如何做食品炉篦子
更新时间: 2024-05-21 09:12:34
一 如何做食品炉篦子
1、白糖,酵母粉混合面粉,加适量的温水和面,揉成面团密封发酵。
2、发酵好的面团需要揉光滑,二次排气。
3、将面胚擀成厚面皮,切成长方形。然后在中间切2条,好像炉箅子一样的,保鲜膜覆盖一下发酵10分钟炸,这样喧软蓬松。
4、平底锅内加适量的植物油,小火烧热植物油,温度80度左右下锅炸炉箅子。
5、炸到双面金黄,如果小火吃火大的,可以炸的变成深色就OK了。
二 小炒荞头腊肉如何做
1、主料:荞头500克,腊肉300克,辅料:红椒6个,姜少量。
2、荞头蒂切出来,用刀拍碎切成两断备用,叶子切断。红椒切片,姜切片。
3、腊肉切片放蒸锅蒸10分钟,倒去多余的水,水太咸不能用。
4、锅中放油,加入少量盐微炒辣椒。加盐的程度要看腊肉有多咸,咸的话少放点盐,不咸的话前面就可以多放点。
5、倒入荞头翻炒出香味后倒入腊肉翻炒片刻,加入少量水微煮,因为这道菜放盐少,腊肉的盐味比较足,稍微煮一下盐分会入到荞头里去。
6、加水微煮中。
7、煮到快收汁的时候把荞叶放进去,翻炒几下,放点鸡粉就可以出锅了。
三 如何做酸汤牛杂
1、酸笋,酸汤,切段的蒜苗和切成丝的姜备好。
2、牛肚,牛百叶,牛黄喉,牛肠,牛心,牛肉洗净切成片。
3、把所有的牛杂全倒进一大碗里,用食用油,姜丝,生粉把牛杂腌制20分钟。
4、把酸笋用热干锅炒干水份。再加入一勺油烧热把酸笋炒香。
5、酸笋推到锅边,再加入一勺油烧热酸汤和切成末的红尖椒加入,用油爆炒一会。
6、倒入一大碗牛骨汤。用大火烧开转小火汤煮5分钟加入胡椒粉。
7、把全部牛杂倒入酸汤里,调入料酒。汤再一次烧开后放盐。
8、牛杂煮3到5分钟刚好熟就可以起锅了。把牛杂倒入大碗里撒上葱花即可。
四 香蕉香瓜乳如何做
1、用料:香蕉2根、白甜瓜200g、牛奶250ml。
2、香蕉香瓜乳做法:
(1)准备好食材;
(2)把甜瓜和香蕉去皮切小块倒入豆浆机内;
(3)倒入牛奶,盖上盖子启动冷饮区;
(4)静待香蕉香瓜乳出锅。
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